Mensabewirtschaftung für die Generalzolldirektion am Standort Rostock

Ausschreibungsdetails

Veröffentlichungsdatum:

09.09.2025

Abgabefrist Angebot:

27.10.2025 23:59

Geschäftszeichen:

141-2025-0258

Vergabestelle:

Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

Letzte Änderung:

09.09.2025 05:00

Meine e-Vergabe

1 Beschaffer

1.1 Beschaffer

Offizielle Bezeichnung: Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

Art des öffentlichen Auftraggebers: Obere, mittlere und untere Bundesbehörde, die den niedrigen Schwellenwert anwenden gem. § 106 Abs. 2 Nr. 1 GWB

Haupttätigkeiten des öffentlichen Auftraggebers: Allgemeine öffentliche Verwaltung

2 Verfahren

2.1 Verfahren

Titel: Mensabewirtschaftung für die Generalzolldirektion am Standort Rostock

Beschreibung: Mensabewirtschaftung für die Generalzolldirektion am Standort Rostock

Kennung des Verfahrens: 5dc01152-015f-4323-94d7-024b490c25ec

Interne Kennung: 141-2025-0258

Verfahrensart: Offenes Verfahren

Zentrale Elemente des Verfahrens: Offenes Verfahren nach § 15 VgV

2.1.1 Zweck

Art des Auftrags: Dienstleistungen

Hauptklassifizierungscode (cpv): 55520000 Verpflegungsdienste

2.1.2 Erfüllungsort

Ort: Rostock

Postleitzahl: 18109

NUTS-3-Code: Rostock, Kreisfreie Stadt (DE803)

Land: Deutschland

2.1.4 Allgemeine Informationen

Zusätzliche Informationen: Mit dem Angebot ist der Vordruck "Eigenerklärungen" abzugeben. In diesem versichert der Bieter, dass keine fakultativen bzw. zwingenden Ausschlussgründe gemäß §§ 123, 124 GWB vorliegen.

Aus aktuellem Anlass:
Außerdem ist dem Angebot die Eigenerklärung zu den Russlandsanktionen beizufügen.

Nur im Falle der Eignungsleihe ist der Vordruck "Verpflichtungserklärung zur Eignungsleihe" vom Drittunternehmen auszufüllen.

Auf Antrag des Bewerbers / Bieters wird ihm durch die Vergabestelle das Formular "Bewerber- / Bietergemeinschaft" zur Verfügung gestellt.

Die Bereitstellung der Vergabeunterlagen / Angebotsabgabe erfolgt ausschließlich elektronisch auf der E-Vergabeplattform unter https://www.evergabe-online.de.

Die Nutzungsbedingungen der e-Vergabe sind zu beachten.

Informationen zur elektronischen Angebotsabgabe gem. § 11 Abs. 3 VgV erhalten Sie über den LINK https://www.evergabe-online.info/vgv11.

Bieteranfragen sollen bis spätestens 10 Tage vor Angebotsfristende gestellt werden. Spätere Bieterfragen können unberücksichtigt bleiben.

Rechtsgrundlage:

Richtlinie 2014/24/EU

vgv -

2.1.6 Ausschlussgründe

Quellen der Ausschlussgründe: Bekanntmachung, Auftragsunterlagen

Rein nationale Ausschlussgründe: Es gelten die Ausschlussgründe gem. §§ 123 und 124 GWB

5 Los

5.1 Interne Referenz-ID Los: LOT-0000

Titel: Mensabewirtschaftung für die Generalzolldirektion am Standort Rostock

Beschreibung: Abschluss eines Vertrags über die Durchführung der Gemeinschaftsverpflegung für die drei Standorte des Bildungs- und Wissenschaftszentrum der Bundesfinanzverwaltung am Standort Rostock mit einer Grundlaufzeit von zwei Jahrens sowie der viermaligen Möglichkeit der Verlängerung des Vertrages um jeweils ein weiteres Jahr.

Interne Kennung: LOT-0000

5.1.1 Zweck

Art des Auftrags: Dienstleistungen

Hauptklassifizierungscode (cpv): 55520000 Verpflegungsdienste

Optionen:

Beschreibung der Optionen: Viermalige Option der Vertragsverlängerung um jeweils ein weiteres Jahr.

5.1.2 Erfüllungsort

Ort: Rostock

Postleitzahl: 18109

NUTS-3-Code: Rostock, Kreisfreie Stadt (DE803)

Land: Deutschland

Zusätzliche Angaben zum Erfüllungsort:

5.1.2 Erfüllungsort

Ort: Rostock

Postleitzahl: 18147

NUTS-3-Code: Rostock, Kreisfreie Stadt (DE803)

Land: Deutschland

Zusätzliche Angaben zum Erfüllungsort:

5.1.2 Erfüllungsort

Ort: Rostock

Postleitzahl: 18069

NUTS-3-Code: Rostock, Kreisfreie Stadt (DE803)

Land: Deutschland

Zusätzliche Angaben zum Erfüllungsort:

5.1.3 Geschätzte Dauer

Datum des Beginns: 01/03/2026

Enddatum der Laufzeit: 29/02/2028

5.1.4 Verlängerung

Verlängerung - Maximale Anzahl: 4

Der Erwerber behält sich das Recht vor, zusätzliche Käufe vom Auftragnehmer zu tätigen, wie hier beschrieben: Der Vertrag hat zunächst eine Laufzeit von 2 Jahren (Grundlaufzeit). Es ist eine 4-malige Verlängerung um jeweils 1 Jahr möglich.

5.1.6 Allgemeine Informationen

Vorbehaltene Teilnahme: Teilnahme ist nicht vorbehalten.

Die Namen und beruflichen Qualifikationen des zur Auftragsausführung eingesetzten Personals sind anzugeben: Noch nicht bekannt

Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert

Diese Auftragsvergabe ist besonders auch geeignet für kleinste, kleine und mittlere Unternehmen (KMU)

Zusätzliche Informationen: #Besonders auch geeignet für:other-sme#

5.1.7 Strategische Auftragsvergabe

Art der strategischen Beschaffung: Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt

Beschreibung: Siehe Vergabeunterlagen

Art der strategischen Beschaffung: Erfüllung sozialer Zielsetzungen

Beschreibung: Siehe Vergabeunterlagen

Ziel zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Der Schutz und Wiederherstellung der Biodiversität und der Ökosysteme

Ziel zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung

Ziel zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Die nachhaltige Nutzung und Schutz von Wasser- und Meeresressourcen

Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung der Geschlechter

Gefördertes soziales Ziel: Faire Arbeitsbedingungen

Gefördertes soziales Ziel: Kernarbeitsnormen der Internationalen Arbeitsorganisation (IAO) entlang der globalen Wertschöpfungskette

5.1.9 Eignungskriterien

Quellen der Auswahlkriterien: Bekanntmachung, Auftragsunterlagen

Kriterium: Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen

Beschreibung: ZWEI nach Art und Umfang vergleichbare Referenzen aus dem Zeitraum der letzten drei Jahre (maßgeblich ist das Datum der letzten Leistungserbringung - gerechnet bis Ablauf der Angebotsfrist)

Die Referenzen müssen im maßgeblichen Zeitraum über eine Zeitdauer von mindestens einem Jahr ausgeführt worden sein.

Vergleichbar sind Referenzaufträge, deren Art und Umfang dem Ausschreibungsgegenstand in Formvon Verpflegungsdienstleistungen zumindest nahe kommt. Die Referenzaufträge müssen im technischen oder organisatorischen Bereich einen annähernd gleich hohen oder höheren Schwierigkeitsgrad aufweisen und einen vergleichbaren Verpflegungsumfang sowie ähnliche Qualitätsanforderungen beinhalten um einen tragfähigen Rückschluss auf die Leistungsfähigkeit des Bieters für die ausgeschriebene Leistung zu ermöglichen.

Kriterium: Durchschnittliche jährliche Belegschaft

Beschreibung: ANGABEN ZUR DURCHSCHNITTLICHEN BESCHÄFTIGTENANZAHL DESUNTERNEHMENS der letzten drei ahre:

- durchschnittliche Gesamtbeschäftigtenanzahl/Jahr des Unternehmens
- durchschnittliche Beschäftigtenanzahl/Jahr des Unternehmens im Geschäftsbereich der ausgeschriebenen Leistungsart
- durchschnittliche Anzahl/Jahr der geringfügig Beschäftigten, bezogen auf den Geschäftsbereich der ausgeschriebenen Leistungsart

Kriterium: Berufliche Risikohaftpflichtversicherung

Beschreibung: Betriebshaftpflichtversicherung für die nachstehenden Schadensereignisse für die gesamte Laufzeit des Vertrages mindestens bis zur Höhe der nachfolgenden Deckungssummen abgeschlossen und für die gesamte Laufzeit des Vertrages aufrechterhalten wird:

- Personenschäden 10.000.000,-- EURO
- Sachschäden 2.000.000,-- EURO
- Vermögensschäden 100.000,-- EURO
- Abwasserschäden 50.000,-- EURO
- Schlüsselverlustschäden 50.000,-- EURO

Kriterium: Allgemeiner Jahresumsatz

Beschreibung: ANGABEN ZU DEN UMSÄTZEN DES UNTERNEHMENS der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre:
- Netto Gesamtumsatz/Geschäftsjahr (in EURO) des Unternehmens

Kriterium: Spezifischer Jahresumsatz

Beschreibung: ANGABEN ZU DEN UMSÄTZEN DES UNTERNEHMENS der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre:
- Netto-Umsatz/Geschäftsjahr (in EURO) des Unternehmens im Geschäftsbereich der ausgeschriebenen Leistungsart

Kriterium: Eintragung in das Handelsregister

Beschreibung: ALLGEMEINE ANGABEN ZUM UNTERNEHMEN:
- Name (Vollständige Bezeichnung des Unternehmens)
- Sitz (Straße Nr., Postleitzahl undOrt)
- Postanschrift (bei abweichenden Standort - Straße Nr., Postleitzahl und
Ort)
- Rechtsform
- Gegenstand des Unternehmens (gemäß öffentlichem Register oder
Genehmigungsbehörde)
- Nummer der Eintragung (in einem öffentlichen Register oder Geschäftsnummer der Genehmigungsbehörde)
- Registergericht oder Genehmigungsbehörde
- ggf. zuständige Niederlassung bzw. Standort (Vollständige Bezeichnung, Straße Nr., Postleitzahl und Ort
- Umsatzsteuer ID Nr.
- Seit wann ist das Unternehmen in der ausgeschriebenen Leistungsart
tätig?

Bei Einzelunternehmen oder Freiberufler
1.11 Vorname
1.12 Name
1.13 ggf. abweichender Geburtsname
1.14 Geburtsdatum
1.15 Geburtsort
1.16 Staatsangehörigkeit/-en

5.1.10 Zuschlagskriterien

Kriterium:

Art: Preis

Bezeichnung: Preis

Beschreibung: gewichtete Nettopreise für Frühstück und Mittagessen

Gewichtung (Prozentanteil, genau): 100

5.1.11 Auftragsunterlagen

Verbindliche Sprachfassung der Vergabeunterlagen: Deutsch

Internetadresse der Auftragsunterlagen: https://www.evergabe-online.de/tenderdocuments.html?id=800311

5.1.12 Bedingungen für die Auftragsvergabe

Bedingungen für die Einreichung:

Elektronische Einreichung: Zulässig

Adresse für die Einreichung: https://www.evergabe-online.de/tenderdetails.html?id=800311

Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch

Elektronischer Katalog: Nicht zulässig

Nebenangebote: Nicht zulässig

Die Bieter können mehrere Angebote einreichen: Nicht zulässig

Frist für den Eingang der Angebote: 27/10/2025 23:59

Frist, bis zu der das Angebot gültig sein muss: 65 Tag

Informationen, die nach Ablauf der Einreichungsfrist ergänzt werden können:

Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist teilweise ausgeschlossen.

Zusätzliche Informationen: siehe Vergabeunterlagen

Informationen über die öffentliche Angebotsöffnung:

Datum der Angebotsöffnung: 04/11/2025 00:01

Auftragsbedingungen:

Die Auftragsausführung ist bestimmten Auftragnehmern vorbehalten: Nein

Bedingungen für die Ausführung des Auftrags: Eigenkontrollsystem gemäß den Grundsätzen des HACCP (Näheres siehe Art. 5 der EG-Verordnung Nr. 852/2004).

Anwendung der auf den HACCP - Grundsätzen beruhenden Verfahren im Umgang mit Lebensmitteln.

Verpflichtung des zum Einsatz kommende Personal vor Leistungsbeginn auf die Wahrung der Vertraulichkeit und zur Beachtung des Datenschutzes nach den Vorschriften der DSGVO)/ des BDSG sowie nach VerpflG.

Vorlage eines aktuelles erweiterten polizeiliches Führungszeugnis nach § 30a Abs. 1 Nr. 2 Gesetz über das Zentralregister und das Erziehungsregister (Bundeszentralregistergesetz [BZRG] für das zum Einsatz kommende Personal.

Vorlage einer Bescheinigung des Gesundheitsamtes nach § 43 IfSG für das zum Einsatz kommende Personal.

Vorlage der Qualifitkationsnachweise für das zum Einsatz kommende Fachpersonal.

im Übrigen siehe Vergabeunterlagen.

Elektronische Rechnungsstellung: Zulässig

Aufträge werden elektronisch erteilt: ja

Zahlungen werden elektronisch geleistet: ja

Informationen über die Überprüfungsfristen: Bewerber / Bieter, deren Bewerbungen / Angebote nicht berücksichtigt werden sollen, werden nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens oder vor Zuschlagserteilung gemäß § 134 GWB informiert.

Ein Bewerber / Bieter kann seine Nichtberücksichtigung im Nachprüfungsverfahren bei der Vergabekammer überprüfen lassen. Voraussetzung für ein Nachprüfungsverfahren ist, dass der Verstoß gegenüber der Vergabestelle gerügt wird. Der Antrag ist unzulässig, soweit der Antragsteller den gerügten Verstoß gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen gerügt hat (§160 Abs. 3 Nr. 1 GWB), [...], mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).

Nach Ablauf dieser Frist ist gegen diese Entscheidung kein Rechtsmittel mehr möglich.

Der Antrag auf Nachprüfung ist an die Vergabekammer des Bundes beim Bundeskartellamt, Kaiser-Friedrich-Str. 16, 53113 Bonn, zu richten.

5.1.15 Techniken

Rahmenvereinbarung:

Keine Rahmenvereinbarung

Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:

Kein dynamisches Beschaffungssystem

Elektronische Auktion: nein

5.1.16 Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung

Überprüfungsstelle: Vergabekammer des Bundes

Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt: Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

Organisation, die Angebote entgegennimmt: Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

8 Organisationen

8.1 ORG-7001

Offizielle Bezeichnung: Generalzolldirektion Zentrale Beschaffungsstelle der Bundesfinanzverwaltung

Identifikationsnummer: 0204:991-00629-10

Postanschrift: Sautierstraße 32

Ort: Freiburg

Postleitzahl: 79104

NUTS-3-Code: Freiburg im Breisgau, Stadtkreis (DE131)

Land: Deutschland

E-Mail: DIIIB141-Vergabe.gzd@zoll.bund.de

Telefon: +49 228 303 16393

Fax: +49 228 303 49819

Internet-Adresse: https://www.zoll.de

Beschafferprofil - URL: https://www.evergabe-online.de

Rollen dieser Organisation:

Beschaffer

Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt

Organisation, die Angebote entgegennimmt

8.1 ORG-7004

Offizielle Bezeichnung: Vergabekammer des Bundes

Identifikationsnummer: t:022894990

Postanschrift: Kaiser-Friedrich-Str. 16

Ort: Bonn

Postleitzahl: 53113

NUTS-3-Code: Bonn, Kreisfreie Stadt (DEA22)

Land: Deutschland

E-Mail: vk@bundeskartellamt.bund.de

Telefon: +49 228-9499-0

Fax: +49 2289499-163

Rollen dieser Organisation:

Überprüfungsstelle

11 Informationen zur Bekanntmachung

11.1 Informationen zur Bekanntmachung

Kennung/Fassung der Bekanntmachung: 3cb6582c-1e39-457b-8376-3abd13562ef8 - 01

Formulartyp: Wettbewerb

Art der Bekanntmachung: Auftragsbekanntmachung – Sonderregelung

Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 08/09/2025 07:51

Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch

11.2 Informationen zur Veröffentlichung

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XVergabe GUID: 5dc01152-015f-4323-94d7-024b490c25ec

Link zu dieser Bekanntmachung: https://www.evergabe-online.de/tenderdetails.html?id=800311&cookieCheck

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